乍牛日式炸牛排專賣店 | 高雄左營新光三越彩虹市集3樓

07 285 3221 | 11:30-22:00

undefined

王品換了老闆之後一直很積極的推出新品牌

從新加坡的合作品牌, 火鍋還有最新的牛排''乍牛''

乍牛是王品這兩年的新品牌當中首間在高雄開幕的品牌

地點就在左營新光三越新的彩虹市集裡面

彩虹市集改裝之後引進了至少10間高雄沒有的品牌

我覺得蠻值得來逛逛的

 

 

undefined

▲乍牛整個用餐流程跟王品過去的餐廳很不一樣

接下來會慢慢''好好介紹''XD

首先第一點就是不能訂位

都是需要現場排隊候位

不過我們用餐當天人不是很多等了5分鐘就有

 

 

undefined

▲乍牛我本來以為會跟王品的品田牧場

採用相似的方式

不過很明顯的他是把套餐放在一個盤子一起送上來

而且價位也沒比較便宜

除了不需要收服務費幾乎跟全套服務的品田牧場差不多

在高雄來講比一般外面的炸牛排店也要貴大約$100

 

undefined

▲不收服務費代表說什麼都要自己來

需要先走到櫃檯結帳

水也是要自己拿

說真的都付到$400/人吃飯

還是希望有點服務吧根本沒差那$40

來到這裡的印象其實就不是很好

感覺跟一般王品餐廳的感受差太多

不是說當天的服務人員沒有努力

其實還蠻同情他們

因為整間店前面服務人員竟然只有兩個

兩個人喔需要結帳, 帶位, 送餐還有收桌子

來這裡用餐前一個禮拜四去隔壁的開丼

差不多大小的店面隔壁至少有六個人在服務

實在難以想像這是王品集團該有的表現▼

undefined

 

undefined

▲不過名片跟號碼牌還蠻有質感的

跳脫王品集團過去的傳統形象

其實說真的如果沒有先看一下這個餐廳是誰開的

一般人應該不會想到是王品

當然這句話是有正面也有負面XD▼

undefined

 

 

undefined

▲第二個覺得蠻搖頭的點是看到桌子上這個通告

用餐時間是60分鐘

我是沒有看過這種價位的餐廳用餐只能一個小時

而且看下去就知道這個規定多不合理

 

undefined

▲戰斧豬排定食 $378

這是我爸點的豬排定食

上來的時候已經是點餐後的15分鐘

如果加上我們點餐的時間已經是坐下來了25分鐘後

所以說60分鐘用餐時多不合理吧哈哈

 

undefined

▲看起來很厲害的戰斧豬排

不過份量不是很多那條大骨根本就是骨頭

上面外皮應該是麵包粉

我覺得傳統的日式炸豬排比較好吃

而且和王品自己的品田牧場比較也並沒有更出色

至少品田牧場可以舒舒服服兩個小時吃飯

套餐分開上還有飲料價位還比較便宜

真的不知道乍牛的定價到底是怎麼來決定XD

 

 

undefined

▲基本上菜單上面的都是套餐定食

會附上胡麻醬沙拉

莎拉品質倒是不錯

有王品一貫的水準

 

undefined

▲洋蔥味噌湯味道蠻淡的

沒有什麼洋蔥的甜味

 

undefined

▲1855安格斯黑牛 $398

我的餐點就更誇張了

等了超過半個小時才送上

所以說60分鐘用餐限制?XD

而且還是我主動提醒服務人員他們才發現漏單

王品所有品牌貴的便宜的幾乎都吃過

還沒有遇過這種漏單都沒有人發現

廚房管控真的很有問題

 

undefined

▲炸牛排的部分最低消費就是這個 $398安格斯黑牛

出餐的時候是大約一分熟度

份量的部分跟我吃過的另外兩間高雄炸牛排專門店差不多

 

undefined

▲牛肉的部分品質我真的只會給普通

其實不會到難吃不過也不會太驚艷

 

undefined

▲跟一般炸牛排專門店一樣

也會提供小火盤讓大家加熱牛排

乍牛教育名片上面是寫各5秒

我覺得10秒會比較好哈哈▼

undefined

 

undefined

▲沾醬的部分提供了醬油還有一個甜醬

兩個味道我都不是很喜歡

不過另外桌上還會提供玫瑰鹽倒是不錯▼

undefined

 

undefined

▲飯的部分品質倒是不錯

可以說是今天最出色嗎哈哈

不過乍牛沒有提供沙拉白飯吃到飽

套餐這個份量..我個人不是吃的很飽啦哈哈

至少隔壁開丼還可以多喝兩碗湯

另外甜點部分是一個酸到不行的果凍

拍都懶得拍了根本吃不下去XDD

 

整體來說乍牛我的評價是蠻負面的

不知不覺寫下來全部好像都在批評一樣XD

我自己個人對王品系列的餐廳其實沒有特別的討厭跟喜歡

基本上要去吃我都是可以也不會排斥

可是餐後也詢問我父親的感覺

他也覺得這個價位實在不是很OK也有點太貴

自己也吃過幾間炸牛排

加上王品其他餐廳也幾乎吃過一遍

王品這兩個字說真的在台灣就是代表服務

有多少人衝著王品服務好喜歡跑王品聚餐

就算餐點的CP值比人家遜一點很多人覺得沒關係

乍牛基本上就是完全放棄了服務這點

20張桌子的餐廳竟然只有兩位服務人員做全部事情

連一個專門帶位的服務人員編制都沒有

難以想像這是王品集團的服務理念

可能品牌構造的時候想說我不收服務費就這樣

可是卻忘記自己一份餐點平均$400耶XD

是我的話寧願多給服務費用原本的套餐服務還比較好

 

另外60分鐘用餐時間限制

出餐時間就算沒有漏單其實也是很慢

根本完全不合理

餐點的品質我個人覺得比王品一般集團的品牌還要來得糟糕

反正完全沒有服務的王品系列餐廳

我個人在比較之下真的不會讓人再來一次的慾望

因為實在太多選擇XD

 

高雄其他炸牛排餐廳:

逸之牛-高雄炸牛排始祖

虎次-大魯閣草衙道店


 

 

創作者介紹
創作者 湯姆仕-吃喝玩樂 的頭像
湯姆仕-吃喝玩樂

湯姆仕-吃喝玩樂最重要

湯姆仕-吃喝玩樂 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()