福芳酒食 | 嘉義市民族路27號

05-2771217 | 一~日16:30~01:15

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▲這家在嘉義開不到一年的居酒屋,

在很多美食社團上面已經被大力推薦

只開晚上假日一位難求

好不容易訂到一個平日晚餐時間的位置再晚一點已經沒有哈哈

 

 

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▲餐廳的空間不算很大 

大約可以容納10桌左右的大小

雖然是台式居酒屋, 裝潢走蠻日式的風格

我們要離開的時候後面時段應該是有人要包場

服務人員把桌子全部併在一起▼

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▲開放式的廚房可以看到廚師的料理過程

不過為了不要讓室內有太重的油煙味中間有玻璃隔著

大熱天看到廚師在烤肉真的想說聲辛苦了▼

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▲喝酒不開車, 開車不喝酒今天喝茶就好 

店家連黑松茶花都有專屬的杯子哈哈

 

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毛豆 招待

每一桌客人店家都會招待毛豆

調味不錯蠻開胃的

福芳酒食最大的特色就是

他們的菜單選擇非常豐富, 有別於一般傳統的居酒屋

也可以吃到一些台灣傳統熱炒的菜

而且環境在這裡舒服多了

菜單參考請按我

 

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北海道干貝 $120

第一道先來個北海道干貝

干貝大顆又鮮甜外皮微脆▼

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口水雞絲 $140

這是蠻泰式的料理 

吃起來有點像台灣的鹹水雞

不過調味清爽多了

使用了大量的洋蔥口感爽脆

而且酸酸甜甜的口感很適合夏天▼

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鐵板番茄咕溜蛋 $160

這是店家的招牌菜之一

上桌的時候四顆太陽蛋在鐵板上滋滋作響

服務人員現場拌炒一下後會倒入切好的番茄丁

鐵板是使用奶油香氣滿分▼

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▲這個做法蠻有創意而且真的蠻好吃

因為番茄不會炒到整個爛掉口感上比較偏硬

 

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找不到臭豆腐$120

可是我找到了XD

店家很多菜名都蠻有創意的

是那種讓人看了會會心一笑的感覺▼

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章魚小時候 $200

章魚小時候...就被吃掉了 XD

好啦其實小章魚是特有品種

現在開始慢慢很多料理都流行使用

口感特別的爽脆而且完全不會有腥味

 

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▲柔嫩的口感搭配上芥末醬油剛好

非常不錯的下酒菜

 

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皮蛋油條酥 $150

服務人員跟我推薦這一道菜的時候

其實我有點猶豫, 因為我真的不太敢吃皮蛋

不過看在油條好像不錯的情況下還是點了XD

讓我很意外的是這個皮蛋經過酥炸之後

完全沒有可怕的味道XD

反而皮蛋QQ的口感變成一個蠻好吃的炸物

油條是超脆的那種兩個搭配一口咬下很讚▼

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雞腿肉串$120

經過一輪台式創意熱炒之後

現在又來上肉串跟碳烤

雞腿肉串兩大串才120

鮮嫩多汁而且份量十足

烤肉醬的味道不算很重有點偏甜▼

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碳烤松板豬 $220

松阪豬是店家主打的炭烤料理之一

所謂的松阪豬就是豬頸肉

這麼受歡迎是這個部分肥瘦肉很均勻

而且每隻豬提供的份量不多

福芳酒食是直接一整塊烤熟再稍微切開

厚度非常的夠吃起來過癮

松阪豬愛好者必點▼

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安格斯牛小排 $240

之前在日式串燒店幾乎每次都會點牛排 

我後來發現台灣海產店跟串燒店的牛肉,

真的完全不會輸美式牛排店哈哈

這裡是用美國安格斯黑牛牛小排

跟澳洲的草飼牛相比牛肉味很夠

搭配上直火碳烤的香氣只要稍微加點鹽就很好吃▼

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蛋酥高麗菜 $100

最後吃了那麼多肉跟還是要來個青菜XD

蛋酥脆脆的搭配高麗菜脆中加脆

 

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蛋花湯 $100

一開始詢問服務人員說一碗湯大概是多大

他說大概一個碗公

我只能說這邊碗公比較大哈哈根本就兩三人份

而且這個蛋花湯超厲害的還有蛤蠣

料給的很多▼

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我們點這樣的份量吃的真的很飽

也不會到非常的貴而且吃到的種類很多

怪不得他們生意這麼好哈哈

真的蠻值得揪朋友一起來喝酒吃飯的


 

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