壽司郎-高雄夢時代店 | 高雄市前鎮區中華五路789號藍鯨館6F

07 812 6755 | 11:00–21:30

來自大阪兼日本營業額最高迴轉壽司-壽司郎

登陸台北沒多久馬上就開到高雄,

高雄是壽司郎在台灣第3家分店,也是中南部第一店

自從藏壽司幾年前登陸台灣後,

日本三大迴轉壽司都已經在台灣開店

用最直白的方式講-應該是台灣好賺啊哈哈

 

 

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▲沒多久之前才來過同一層樓吃也是第一次到高雄的,

新馬辣麻辣火鍋吃到飽

新馬辣感想請按我

這次來到壽司郎人潮比新馬辣誇張多了

平日下午等待時間都是120分鐘以上

不過日系企業在排位等候上面的確是有更好的方案,

可以下載壽司郎的專屬App

Android 請按我

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除了可預訂想要的時段外,

對於臨時決定想去吃的朋友,

也可以看到各家店的排隊時間再決定要不要出門

設想的還蠻周到,

不建議直接到現場排有點太久了哈哈

 

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▲就算有預約的朋友到現場之後記得要到號碼機報到,

預約時間前30分鐘跟10分鐘會有App推播通知

這邊預約完全是依電腦來排,

不接受什麼塞車, 停車場沒位子, 小孩拖時間, 看錯時間 etc之類的理由XD

超過半個小時就只能說對不起了

 

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▲報到之後APP這邊也會有報到完成的確認,

接下來就是現場要聽叫號

小小缺點是餐廳設計的等待區門口太遠

現場人多嘈雜其實不是很清楚

所以還是自己注意門口的螢幕比較好

 

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▲壽司郎的確一貫日系企業的作風

絕對是排練到好才開門,

在開幕第三天來用餐人手很充足

秩序也控制得非常好,

我們一個多禮拜前訂位也可以按照預約的時間入場沒有延誤

這都是很值得稱讚的地方

 

 

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▲夢時代店總共63席區

大部分都是4or6人的包廂位置

個人很喜歡日系迴轉壽司的設計,

幾乎都是包廂不太會被別桌影響

所有的餐具醬料都在桌上

不收服務費

 

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▲今天被安排的桌子剛好是在後面,

顯得是包廂中的包廂

不過也剛好在回轉帶的尾端,

好像東西轉到我們這邊都快沒了哈哈

不過壽司郎也是可以使用平板下單,

想吃什麼其實可以自己點, 

這個問題並不會很嚴重

來看看回轉帶的設計吧▼

 

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▲壽司郎的平板設計成可拆式

我覺得這個設計真的是我看過最好的, 防水防摔

而且假設6個人用餐,

坐在最旁邊的人不用一直擔當服務生點餐的角色

可以傳來傳去大家自己點▼

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▲可以加60元碳酸飲料喝到飽

不過我好像沒有看到有人點這個就是了哈哈

之前在台北用餐也沒有人強調

感覺吃壽司大家對碳酸飲料都沒什麼興趣

 

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▲壽司郎是使用抹茶粉

可以按照自己的喜好調整抹茶的濃度

熱水直接到桌上跟大部分的迴轉壽司一樣▼

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▲芥末使用包裝式芥末

跟藏壽司使用的現磨山葵等級上還是有差

 

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▲薑片在桌子上自行取用

 

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▲點餐餐點會從輸送帶送到桌前再進入桌子的專屬到餐空間

這個設計還蠻不錯的使用效率高▼

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▲接下來就直接吃了

因為壽司郎跟一般的迴轉壽司一樣只有一個小時用餐時間

如果花太多時間在拍照幹嘛跟真的會來不及XD

之前藏壽司的文章我就有提到,

可能在日本這種迴轉壽司只是一般人

平時沒事去吃的東西就跟台灣麵攤一樣,

不過在台灣都開在百貨公司聚餐的人多,

我覺得他們可以考慮在一定的位人數之上,

稍微延長一點用餐時間像是5位以上給一個半小時

吃起來會比較自在,

反正台灣的平均盤數真的都不低

隨便看幾乎都是平均一個人8到10盤▼

 

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鮭魚腹 $60

壽司郎總共有三種計價方式分別是40,60,80

其實大部分餐點都是40和60

鮭魚腹油脂分佈很不錯

比基本盤40元的鮭魚好太多▼

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赤蝦 $40

這一份應該是開幕限定

如果長期供應來講這份太划算一貫才$20

蝦肉還蠻有彈性的▼

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大切生鮭魚 $60

普通鮭魚有分兩種一種是40跟60

建議直接拿60的, 40那個看顏色應該都不會想要,

完全沒油脂, 60的厚度品質比較好

 

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海膽海苔包 $40

之前很多新聞稿都有推40元海膽

我只能說不要對40元海膽太有期望XD

腥味蠻重的,

就算店家加了很多調味也蓋不過去

 

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炙燒鮭魚肚 $40

 

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鯛魚 $40

 

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生拌鮭魚軍艦 $40

對於生食類接受度不高的朋友

(雖然我也不知道為什麼要跑來吃壽司..XD)

其實可以從這種有調味的壽司開始

比較吃不到魚的味道哈哈

 

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鮪魚大腹 $40

一貫40元的鮪魚大腹

以40塊來講這真的是我吃過最好吃的大腹

油脂豐富又帶有一點入口即化的感覺

以平價壽司來講的確是讓人驚艷▼

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鮪魚 $40

壽司郎的缺點就是魚種真的不豐富

光是魚來講鮪魚鮭魚產品幾乎就佔了一半菜單

不過至少這兩種的品質都算是出色

另外壽司郎的壽司米都是日本進口

品質控制的也很好, 不會一夾就散掉

而且就算是開幕這麼忙碌也沒有說來不及降溫的情況

的確是很有準備的才開幕▼

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炙燒羅勒鮭魚 $40

吃來吃去其實還是喜歡鮭魚

炙燒羅勒鮭魚的調味的確蠻特別

雖然這其實也是創意的吃法

不過其實我個人也蠻喜歡的哈哈

 

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鯖魚押壽司 $60

鯖魚本身味道蠻重的

不過搭上荷葉之後口感又是另一種感覺

荷葉又脆脆的很推薦▼

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炸蝦酪梨捲 $40

美式壽司的手捲

可惜是酪梨真的太少不然搭起來應該會蠻好吃▼

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茶碗蒸 $60

壽司郎的茶碗蒸也是60

個人覺得也是比藏壽司來的更好吃

蛋香比較明顯而且蠻大顆的干貝覺得划算哈哈▼

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▲壽司郎的保鮮秘訣在於每個盤子下面都有一個RFID單元

每次回到廚房都會進行掃描,

跑超過350公尺的盤子都會直接報廢

我有算過350公尺大概是半個小時

所以迴轉台上面的東西基本上還是有一定的新鮮度

 

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▲最後弱弱的14盤/2人+茶碗蒸

其實是還可以吃只是感覺真的不知道要吃什麼了QQ

 

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▲剛開幕門口有很多花籃

也可以順便看看供應商有誰哈哈

(我有看到順億鮪魚)

其實我的看法一直都是東西只要新鮮都不會太難吃,

壽司郎來說我覺得在品質管控上的確是同價位裡面的佼佼者

如果說藏壽司吃完之後你可能會覺得說比爭鮮好,

壽司郎大概可以讓你忘掉爭鮮XD

缺點大概就是開幕魚種太少然後集點卡的規則太硬

變得好像有點雞肋,

不過就像藏壽司剛在台灣開的時候一樣其實很多品質都還算不錯,

只是後來都有下降,

希望過兩年我還是可以對壽司郎保有同樣這麼好的評價哈哈

最後還是提醒善用APP訂位喔


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