新馬辣夢時代店 | 高雄夢時代購物中心6F

07 812 4675 | 11:00-22:00

台北知名的吃到飽火鍋集團馬辣開到高雄了

這次來到高雄是集團裡面比較新的品牌很直接叫做-新馬辣

這幾年有在台北求學和工作的朋友,

應該很少人會沒聽過這個品牌

假日的時候一直都非常熱門一位難求,

很多韓國香港的觀光客都指定要吃

這次馬辣來到高雄也是中南部第一家店,

開在非常好停車公共交通也方便的夢時代購物中心

一直期待 他們什麼時候要開放訂位結果他們是開幕當天才可以訂位

訂位電話非常難打好不容易才訂到五個人的位置

 

 

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▲馬辣雖然經營了一段時間,

不過他們的品質跟服務一直其實都得到很不錯的評價

就算剛開幕就來用餐現場的安排上面還是很不錯

報到也不會混亂,

現場等候的地方還有茶水點心給客人享用▼

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▲高雄這家店走的是暗色系的工業風,

晚上還覺得有點昏暗哈哈

只有取餐的地方打得很亮

座位還蠻舒適的比台北的店來的沒有這麼擁擠▼

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▲先來自助區走走看看,

新馬辣這個品牌就算在台北也沒並沒有很久時間

雖然價位比馬辣本店來的更貴,

不過其實看得出來很多東西都有變得更好,

像茶包的部分就提供多口味的唐寧茶

傳統茶葉也是天仁茗茶的三角茶包

 

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▲雙人牌的全自動咖啡機

咖啡絕對有飯店自助餐的水準

 

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▲傳統的火鍋飲料不會少, 碳酸飲料是瓶裝

絕對比機器打出來的還要來得更棒▼

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▲提供的醬料種類也很豐富

還有蛋白蛋黃的分離器具

 

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▲雖然應該不會很多人想在吃到飽吃麵XD

不過這邊提供的麵種類很廣

還有韓國泰國的進口泡麵▼

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▲冰品一直是馬辣主打的一個項目

全系列分店都會提供16種口味的哈根達斯+8種口味的莫凡彼

這應該是台灣吃到飽數一數二敢給的規模

 

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▲肉品展示櫃

完整的包裝可以看到肉品的來源

算是多一重的放心

 

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▲點餐的部分採用填單子的方式,

本來以為店家應該會開發iPad App哈哈

牛肉除了和牛之外全部都是美國牛,

晚餐跟假日可以享用澳洲M7和牛 

美國Prime霜降雪花牛, 美國CAB安格斯黑牛

1855冷藏嫩肩沙朗, 丹麥松阪豬, 天使紅蝦等食材

基本上愛吃牛肉的朋友絕對不能錯過,

牛肉的陣容實在太豐富

點餐每次最多點8種每種最多3份.

上菜的速度不快

因為這裡的肉都是現切是需要時間

很難得試營運的時候也沒有漏單,

但有些東西真的是點了大概半個小時才上來

不過這邊服務真的很不錯

服務人員都會一直來幫忙收盤子,

中間還會問有沒有漏單之類

 

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▲湯底的部分可以五選二

今天選的麻辣鍋底跟花雕雞

說實在的新馬辣的湯底並不會到不好,

可是真的沒有讓我有什麼印象哈哈

不過麻辣湯不會太油膩倒是不錯

 

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澳洲M7黑毛和牛

每一種肉品上來的時候都會有介紹牌

我覺得很貼心因為可以讓客人知道自己到底在吃什麼哈哈

和牛的油花真的蠻漂亮

肉質不差不過這並不是我們今天覺得最好吃的品種哈哈▼

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美國Prime霜降雪花牛

Prime美牛在外面一般火鍋吃到飽這個等級就應該算很高

可以看到這邊的肉都是現切,而且還蠻厚的

 

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CAB 安格斯黑牛

CAB 是美國安格斯的獨立認證品牌

有別於USDA 系統

算是比較嚴格的安格斯血統認證跟測試

可以得到CAB 牛肉基本上都有Prime的等級 

吃火鍋安格斯黑牛在口感上面我個人認為

完全不會輸澳洲和牛

 

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1855冷藏嫩肩沙朗

 

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丹麥松阪豬

我也是第一次吃到丹麥的豬肉

雖然不會像伊比利豬那麼讓人驚艷

不過也不會像一般的進口豬肉豬腥味這麼重,

反而口感還蠻甜的

薄切的松阪和麻辣鍋也很搭配,

一致得到我們很不錯的評價▼

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▲其他的部位採用國產屏東酵母豬

其實也不差

不過口感上面並不會像丹麥豬肉會讓人有驚豔感就是

 

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紐西蘭小羊嫩肩

店家提供的這款羊騷味蠻重

只能說喜歡的喜歡不喜歡的肯定不喜歡XD

 

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宮廷花雕雞

完全就是搭配我們的花雕雞湯底哈哈

雞肉本身就有酒味而且還蠻夠的,

建議如果有白鍋的話就在白鍋裡面煮就好

 

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阿根廷天使紅蝦

現在很多店家都會推阿根廷天使紅蝦

可惜是因為大部分都是冷凍到台灣,

鮮味上面其實真的就是比較不足

當然阿根廷紅蝦很大一隻拍照起來就是霸氣

可是如果真的要吃我覺得店家的野生草蝦還比較好吃▼

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野生草蝦

肉質比較嫩不會沙沙的

而且殼跟肉很容易就可以分離

個人覺得很不錯可以多點

 

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新鮮干貝-九孔鮑魚

小干貝很適合拿來煮麻辣鍋

不太容易煮乾

九孔鮑魚應該就是九孔吧哈哈

不算突出沒印象

 

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新鮮鯛魚

雖然鯛魚只是很普遍的食材

不過店家的用的魚真的蠻新鮮

魚肉蠻有彈性的而且很甜

 

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東石蛤蠣

現在蛤蠣也算是季節

每一顆都蠻飽滿的

 

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金目海鱸魚

連皮一起上的鱸魚

品質也很不錯

覺得新馬辣的魚比蝦子跟帶殼類的都來得更強

 

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手打花枝滑

很多店家"手打"這兩個字只是一個名詞

新馬辣的手打是形容詞XD

除了新鮮之外裡面還有滿滿的花枝

絕對不是拿粉漿來充數

這兩條在單點火鍋店要賣個100我想都不是問題

絕對是新馬辣沒有很特別宣傳

又很隱藏版的必點

 

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手打鮮蝦滑

花枝太強馬上加碼鮮蝦哈哈

 

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南極帝王蟹 開幕打卡禮

一定有想說的帝皇蟹竟然到現在才介紹?

我只能說這跟在Discovery Channel看到的帝王蟹差很多哈哈

沒味道又沒肉直接PASS就好

我想這可能跟南極的海水溫度還是沒有北極這麼冷有關係

而且南極帝王蟹也不是市場上的主流

可能是店家自己特別進的

 

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油條

 

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高麗-菜絲瓜-金針菇

今天我們幾個人所點的所有蔬菜就在這裡了XD

幾乎都在吃肉吃海鮮

可能這個位置實在來得不易

大家都發揮比平時更強的實力在吃

完全就是回到18歲時的感覺▼

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綜合火鍋丸

雖然說這種非天然的東西還是少吃

不過這邊有一個起司龍蝦丸真的讓我印象不錯

還吃了不少

 

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牛筋-牛肚-大腸

 

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▲吃飽火鍋當然接下來繼續吃冰淇淋

平時吃吃到飽冰淇淋吃個三四球就很多

不過新馬辣這裡16+8口味

真的會讓人想多吃一點

最後總共吃了8球哈哈

 

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▲哈根達斯比較有印象是有一個花生醬口味

還有莓果脆片外面都蠻少見

 

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▲莫凡彼知名度沒有這麼高

不過我覺得他們的冰淇淋其實完全是不會輸哈根達斯

這邊提供8種口味也算非常的多

而且莫凡彼比較好挖, 哈根達斯有點冰太冰

如果還吃得下可以配脆片甜筒還蠻好吃的

隱藏吃法是香草口味再去咖啡機壓一杯濃縮咖啡▼

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▲我覺得新馬辣來高雄他的對手應該會開始蠻緊張的哈哈

畢竟真的是有實力,

雖然也不是走便宜路線,

但提供出來東西品質至少宣傳上面的那幾種都有誠意

肉片來講不會上到最後品質就不好,

廚房內部的品管算是嚴格

海鮮品質就算不及肉品也不會到有不新鮮的情況

一些比較週邊的東西像是茶包, 咖啡麵食品牌選用都不錯

服務人員算是夠, 再多一點會更好

服務上禮貌態度都非常的棒

全程沒有漏單 ,不過有些東西的確是比較慢才送到

我們點了四輪,

最後一樣東西上來時已經達到用餐兩個小時的時間規定

不過當天算比較晚用餐,

餐廳就直接讓我們坐三個小時到10點也沒有趕我們走 ,

可以慢慢吃甜點.

如果真的嚴格執行兩個小時的話,

這種上菜速度可能就需要改善

 

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整體來說雖然消費不便宜, 

不過還是會讓我想再來的吃到飽

消費中午會便宜大概100多,

但很多高價商品像和牛, 安格斯牛都不會有

個人覺得差100的話還是吃晚餐划算

另外馬辣很嚴格執行一名兒童需要配一位家長的政策,

這件事情還看過吵上新聞

不過我相信在這種繁忙的火鍋店,

店家應該也只是希望客人有足夠的人力可以管管小孩

不見得店家對小孩不好, 因為像今天這麼忙,

店員還可以拿氣球出來逗逗小孩送給他們也算蠻有心的

不過這個政策訂位的時候自己也需要注意


檢視較大的地圖

 

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