橘香合-蛋糕職人 | 台南市東區裕農路607號

06 237 8899 | 10:30–18:30

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今年台灣捲起一股古早風潮

很多年前的古早味食物又開始慢慢流行起來

像是古早蛋糕都不知道有多少年沒吃過XD

現在開始在路上都會看到新開的磅蛋糕店

這家橘香合看過很多人在網路上推薦

在南紡購物中心附近

對我來說也算蠻常會出現的地點就特別繞過來看一下

 

 

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▲印像中小時候這種古早蛋糕都是在市場攤位在賣

上面還會有那種趕蒼蠅的小電扇XD

橘香合是店面

現烤的蛋糕都會放在展示盒裡面很衛生

根據老闆的介紹 ,

他們的蛋糕都是當天現烤絕對不會隔夜,

如果晚上賣不完就會直接捐給食物銀行

確保客人買到的蛋糕都是新鮮▼

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▲蛋糕的算法是每台斤為單位,現買現切

跟傳統的古早蛋糕售賣方式一樣

口味上面除了傳統的原味外也有很多不同的創意

像是抹茶莓果起司等

符合現代人喜歡吃不同口味的需求

而且店家會有每天不同的限定口味

可以上他們的粉絲專頁看看

店家粉絲專頁請按我

 

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▲廚房就在店的後方

在外面有透明玻璃可以看得見

吃起來更放心

 

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▲如果想挑自己喜歡的口味

除了預定外就是要早一點來買

像我中午過後才來其實很多口味都已經賣完

店家的限定布朗尼就飲恨了

 

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▲蛋糕包裝使用傳統的隔油紙包裝

可以選擇盒裝, 需要加10元

也可以另外選購紙袋

如果只是住附近的話其實可以直接用袋子拿回家就好

 

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香濃起司 $150 乳香南瓜 $150

今天選擇兩個口味一個算是蠻傳統的另外一個比較有創意

兩個不同的試看看加起來$300

整個份量超多很划算

南瓜口味南瓜香老闆切的時候就聞到

而且還會帶有一顆一顆的南瓜籽

 

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限定髒髒蛋糕

髒蛋糕算是之前很流行髒髒包的改良版

口感算是蠻有驚喜的

蛋糕的巧克力口感很天然

巧克力醬也很濃郁

整體偏甜 ,

不過喜歡巧克力蛋糕的朋友一定會覺得很不錯

不會有一般古早味蛋糕巧克力不夠味或者是太假的感覺▼

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▲禮盒跟紙袋都蠻漂亮的如果拿來送禮的話很適合

一個盒子剛好可以放下兩台斤的蛋糕▼

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▲先來試看看創意一點的起司口味

起司口味中間會加入起司外

上面也會加入切丁狀的起司

整個吃起來起司的味道蠻突出的

蛋糕體很濕潤跟綿密

還會帶有陣陣的香氣

店家使用的雞蛋是土雞蛋不是蛋液

像古早蛋糕這種很純粹的蛋糕 ,

蛋好不好很容易就吃得出來

真的很推薦連我媽都覺得很好吃

應該也有很多長輩會喜歡

拿來當彌月蛋糕應該算是傳統跟創意中取得很不錯的平衡▼

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橘香合個人覺得在烘培上的專研真的用心

加入起司的古早味創意的確讓我覺得蠻特別

很值得特別繞過來買下次一定會再來

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