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蘼樂 Lee's Garden Wine Bar | 高雄市鼓山區大順一路115號6 樓

0985 903 881 | 11:00-22:00

 

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高雄義享天地進駐超過70間餐廳當中

由高雄在地無菜單料理-雅樂廚苑, 

創立的餐酒新品牌-蘼樂 ,

大概一年多前在雅樂廚坊用餐時,

他們就提到要進駐義享

一瞬間過了一年多, 義享天地終於開幕XD

在眾多連鎖店競爭下,  

在百貨當中走一個獨立餐酒路線的確很特別

開幕時馬上就來捧場~

 

 

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餐廳位於6樓, 比較靠近後方的空間

也就是餐廳集中的區域

義享天地店家規劃還算是明確

基本上餐廳都集中在五樓~七樓 

美食街就位於地下二樓 

很集中找吃的很方便 , 

蘼樂走一個精緻,  

帶有點時尚復古的風格

總共只有7桌,  加一個半獨立的包廂

不會太過於吵鬧很適合約會

可以看到桌子設定大部分都是兩人座為主 

在百貨公司裡非常難得~

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蘼樂主打的餐酒是紅白酒跟氣泡香檳

採用無酒單方式

現場販售的酒直接在酒架上陳列

想要配酒就來挑自己喜歡的

也可以詢問一下侍酒師意見

一切就是比較自由放鬆~

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另外一個特色,

就是跟母店雅樂廚苑

一樣都會鋪上桌布, 

還有使用地毯跟布的餐巾

這些都是台灣現在,

就算有一定價位餐廳也會去簡化的佈置

但是的確可以讓人感到舒適, 更柔雅的感覺

 

 

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在最後方有一個小包廂

很適合小公司, 家庭聚餐

會有門簾隔開, 

雖然不是完全獨立的空間

不過因為週邊也沒有人會打擾還蠻不錯, 

最多可以容納8個人

 

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在進餐廳門口是吧台部分, 

如果一個人來,

也可以坐著一邊吃輕食, 

搭配海鮮盤喝個小酒 

現在展示的都是手作甜點

店家說之後會加入更多選擇~

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每人都會附上特別的餐具,

還有精緻的餐巾

這邊鼓勵客人共享餐點

可以吃得到比較多不一樣品項, 

主廚採用台灣在地豐富的農產, 海鮮, 畜牧肉品 

再融入不同料理手法, 

打造出獨一無二的菜色

讓餐酒館有如無菜單料理般的驚喜

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開幕限定套餐 午後蠔飲 + 氣泡酒

3/20~5/20 | $599

提供生蠔, 鮑魚跟雞尾酒蝦  

把歐洲冷盤海鮮概念帶到餐酒館裡, 

如果人多, 可以選擇點大盤大家一起分著吃

在高雄算非常少見~

 

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生蠔上搭配了水果增加清爽感, 

但是還是提供傳統的歐式海鮮醬

這兩個東西其實沒什麼衝突, 

加在一起直接one shot , 

鹹甜海中滋味完全就是滿分 

跟在雅樂廚苑吃到的品質完全一樣,

但是這邊料理搭配手法會更加有創意,  

鮑魚吃原味風味就很不錯, 

完全不是罐頭可以相比~

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Bonny 波尼 白氣泡酒

如果想要搭配海鮮小酌一下 , 

很推薦可以從氣泡酒入門 

其實吃海鮮就是要喝酒啊不用想了XD

紅白酒的世界很複雜, 

但氣泡酒絕對是人見人愛的選擇

細緻氣泡, 水果的香氣喝起來非常順口

舞會或者是郵輪要開航時, 

總會以氣泡酒或者香檳來做的一杯 

代表是個符合慶祝的心情, 

今天我們也是帶著美好的心情

來期待這個全新又不一樣的餐酒體驗

如果有喝酒,

記得多使用公共交通工具或者是uber 

也剛好可以避免百貨停車塞車的麻煩~  

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蘼樂服務人員點餐時有說明, 

餐點都是以分享方式來設計

很適合兩~三個人分著吃

可以比較吃得到不同選擇 

 

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蘼樂招牌沙拉 $450

蝶豆花果凍愛玉 時令海鮮 

這邊招牌沙拉以馬祖藍眼淚為主題

藍色部分是蝶豆花,  

加上白玉果凍增加口感 

視覺效果絕對是滿分~ 

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內容物部分都是海鮮為主題

自己吃到就有中卷, 整顆的鮑魚還有蟹肉

另外還加上沖繩進口的海葡萄 

蔬菜除了菜葉還有看起來很像蘿蔔的山藥

真的蠻有創意, 

很喜歡這道每一樣東西都是本身有味道

不會是一般的沙拉就是蔬菜水果加醬~

 

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流星黑金手工刈包 $150/顆

這道可以說是這裡的招牌必點

把台灣傳統的刈包

保留了大家都喜歡的花生粉

搭配上歐式風味火腿, 

傳統三明治的雞肉和大量蔬菜配合

口感反而是清爽的 

並不像三層肉刈包會油膩~

 

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金色裝飾呼應流星主題

也同時呼應了店裡面設計

不相信? 滑上去看一下店內圖哈哈

 

 

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鳳凰釀雞翅 $320 

把雞翅去骨後, 

加入了台灣傳統的油飯

和油飯結合反而因黏性更加適合

油飯使用的醬汁是鰻魚醬, 甜甜的風味

 

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雞翅本身外皮還蠻脆

搭配的是南瓜絲很特別

最外層刷上照燒醬, 

融合當中又有帶一點台菜的複刻感

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嫩煎小戰斧豬排 

這道調味讓我們有點想起羊排

跟外面吃到的豬排很不一樣

口感層次很豐富, 

醬料是無花果巧克力醬

而且還真的可以吃出來巧克力的香氣, 蠻有趣的

小戰斧會帶有一點Q度又不會柴

個人還蠻喜歡的

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頭目雞腿排 

採用台灣在地黑羽土雞

並沒有經過過多的調味,

品嘗本身的甜和土雞肉質的感覺

下層鋪上經過炙燒的迷迭香Rosemary

可以搭配吃增加風味~

 

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外皮本身沒有裹粉很薄脆

醬汁部分附上霹靂醬來個中西合併

這邊醬料都是主廚調製, 

配起來很有自己獨特的風格~

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和另外一份主餐一樣

也有附上蔬菜, 

不過這份是另外裝的

 

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手工提拉米蘇 手作冰淇淋 招待

這杯很霸氣的甜點

作為餐後招待品項,  

並沒有在菜單中 , 

口感滿綿密不過甜

加上一球手工冰淇淋

份量適合兩個人分享

 

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水果珍珠氣泡飲 $200

珍珠讓我們覺得很驚艷, 

外面完全沒有喝過這種口感

有點偏向粉圓, 卻有珍珠硬度

咀嚼起來又有點像麻糬 , 超級喜歡

我平時沒有很喜歡吃珍珠的人

搶了一口來喝後,

大概有一半都是我喝的哈哈 

天然氣泡水口感就跟香檳一漾綿蜜不會嗆口 

 

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艷夏清檸 $180

蝶豆花愛心冰沙, 

絕對是拍照打卡好夥伴 

漸層呈現出冰沙的美

餐後來杯還蠻清爽的~

 

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最後介紹一下店家的吉祥擺設

重達288公斤的彌勒佛

希望帶給大家喜氣快樂 , 無煩惱的感覺

在這邊用餐的感覺蠻自在

鋪上桌布很正式 , 

可是服務人員的交流卻很輕鬆 

分享式餐點用餐可以交流話題 

配上一杯好酒,  創造快樂的氣氛 

如果喜歡創意比較年輕有氣氛的餐點, 

蘼樂餐酒絕對是個不錯的選擇喔

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延伸閱讀

雅樂廚苑-千元起跳的創意無菜單料理

義享天地最完整懶人包 

燒肉同話-義享天地高雄首店

 

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