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喬汕聖火鍋 | 屏東縣潮州鎮榮祥路6號

08 789 5976 | 17:00–23:00

 

 

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潮州真的擁有非常多很厲害的在地美食

吸引很多周邊縣市的人假日過來尋找美食

對於我們高雄人來說來, 

潮州最方便就是88快速道路下來進去市區只要5分鐘

這次來品嚐朋友大力推薦的汕頭火鍋

喬汕聖搬到潮州火車站附近的營業地點, 

方便沒有開車的朋友也可以坐車來品嚐

開車停車空間也多了很多~ 

 

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喬汕聖主要是6人座為主的用餐規劃 

自己蓋的全新建物 , 整個挑高又寬敞 

用餐環境非常出色

 

 

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裝潢上可以說是砸重本都是石材的桌面

桌子間的距離不會很近 , 也不會有隔壁桌 

很適合家庭聚餐朋友聚會不受干擾 ~

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工商宴會聚餐或者大家族想要有自己空間

也有包廂可以選, 

兩間包廂可合併也可以分開, 

提供傳統的圓桌比較有凝聚感 

很推薦有需求可以提早訂位~ 

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喬汕聖提供了美味傳統鍋物 

可以雙拼湯底, 招牌藍鯊魚

厲害屏東在地溫體豬肉都是必點選擇 

也是其他地方比較少可以吃得到的食材

無論是肉類海鮮都很厲害 

絕對是可以滿足各種不同人聚餐喜好需求 

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洛神酸梅汁 $75

很漂亮的瓶子設計

酸甜口感很適合搭配火鍋

味道也蠻天然的

是我個人喝過數一數二好喝的酸梅汁 

 

 

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黃金御品上湯 | 濃厚扁魚雞湯 

我們今天有選擇一份套餐再另外加點

套餐內含鴛鴦湯頭 

除了有傳統的扁魚雞湯 

黃金上湯很適合用來煮海鮮 

扁魚雞湯裡扁魚很多 , 味道很濃厚適合肉類

吃海陸火鍋味道不會混在一起  

 

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生猛海鮮嗨爆鍋 $1598 

內含鴛鴦鍋底

溫體豬肉+肉品3選1 

生猛海鮮拼盤  | 菜盤 

 

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屏東因地理環境關係, 

不管是要吃溫體牛, 豬, 海鮮 都絕對吃得到最新鮮 

喬汕聖除了主打溫體豬肉外 , 

海鮮也是很厲害的選擇 

也有很多外面很少見選擇,  

馬上帶大家來看看海鮮盤有什麼厲害的吧 

 

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生猛海鮮拼盤

藍鯊魚肚肉 | 鬼頭刀魚片 

蛤蠣 | 草蝦 | 白蝦 | 生蠔 

店家招牌藍鯊魚,  

台灣唯一合法捕捉鯊魚種類, 除了傳統魚翅外 

鯊魚肚也會用來入菜非常特別,  

咀嚼起來很有膠質不油膩,  

第一次享用覺得蠻有特色 

鬼頭刀清爽甘甜 

沒有刺享用起來也很方便

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跟手掌一樣大的生蠔 , 

店家已經把殼刷很乾淨

可以帶殼一起煮3分鐘,  

口感帶有天然的海味又很鮮甜 

 

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草蝦也是手掌一樣長 

不黏殼的鮮甜讓人喜愛

 

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溫體豬肉 

很多人來到屏東都會想要吃溫體牛 , 

我也是第一次吃到強調溫體豬肉的火鍋, 

當天市場新鮮直送手切梅花豬肉 

吃起來的口感柔韌帶香氣,  

完全不會有乾柴感~ 

 

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溫體豬肉完全證明了東西新鮮還是最讚的道理

不用太花俏部位, 

不輸伊比利豬香氣~

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綜合蔬菜拼盤

新鮮蔬菜拼盤 , 

種類豐富處理的乾淨 

 

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刺螺肉 $120 

接著單點海鮮部分,  

薄片刺螺肉口感爽脆清甜,  

只要稍微燙幾秒, 不要過熟就很棒 

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龍膽石斑 新品上市

最近龍膽石斑的話題很熱門

屏東市龍膽石斑的大產地 

店家用平實價格高貴食材可以說是一舉兩得

以前只有婚慶喜宴才看得到的龍膽石斑

直接拿來煮火鍋很霸氣

口感彈魚皮特別嫩Q 

 

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手工花枝丸 $120

手工製作花枝漿 

完全不是外面工廠可以相比 

咀嚼起來口感Q彈又很有鮮甜味, 

很推薦可以加點

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綜合牛肉拼盤 $528 

美國頂級無骨牛小排 | 美國嚴選牛五花 | 美國黑牛翼板牛 

加點一份美國牛的組合

提供三種不同口感牛肉

牛五花油感比較突出,  

牛小排本身就是火鍋最棒的搭配

頂級美國牛肉大理石般的油花

口感帶有獨特香氣

每片都有厚度 

一片一片來煮最美味

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飛卷 $150 

很大隻的深海魷魚, 因為大的關係

吃起來咬勁十足 , 但是易於咀嚼

鮮甜的口味很突出, 

煮火鍋方式可以保持水嫩

個人還蠻喜歡的

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喬汕聖還有個很棒的地方

就是醬料都會在桌上幫客人準備好

不用自己走來走去 , 隨時會幫忙補滿很貼心 

 

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豬油拌飯 $50

傳統豬油拌飯加上一顆生蛋還有大量的青蔥

不用任何其他的搭配本身就是個非常美味的料理

我們每人自己都吃了一碗 

酥脆的油蔥真的很下飯 

推薦一定要點看看 

 

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喬汕聖火鍋整體的用餐環境個人很喜歡

品質的海鮮肉類帶著傳統美味, 

厲害的溫體豬還有藍鯊系列產品

都是非常值得推薦的品項, 

趕快假日帶家人來潮州品嚐美味汕頭火鍋吧 

 

 

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